在假日廣場(chǎng)，一處融合了樹(shù)屋、開(kāi)放式平臺(tái)的意大利餐廳生長(zhǎng)在了廣場(chǎng)北面的一棵榕樹(shù)旁。餐廳錯(cuò)落的空間，開(kāi)放式的布局，將餐飲、休閑社交承載于一體，時(shí)光在此變得散淡而悠長(zhǎng)。

▲餐廳緊緊“擁抱”一棵榕樹(shù)。記者 孫俊軍 攝

▎樹(shù)上樹(shù)下都是景

好的設(shè)計(jì)總能與周圍環(huán)境相融。餐廳緊緊“擁抱”了一棵樹(shù)，充分利用了坡面與水池的依附關(guān)系，讓空間變成多種可能。沿著潺潺水流一路拾級(jí)而上，就會(huì)經(jīng)過(guò)開(kāi)放平臺(tái)、充滿意式風(fēng)情的主用餐區(qū)、虛掩在叢叢樹(shù)影中的樹(shù)屋。

▲在這里，你可以“上樹(shù)”吃飯。記者 孫俊軍 攝

餐廳內(nèi)外，無(wú)論是兩處往外延伸的開(kāi)放式平臺(tái)，還是頂上獨(dú)立的房間，都被樹(shù)木簇?fù)碇?。沿著階梯，巧妙的鏤空，讓光從四面八方包圍著餐廳，讓其在日夜交替中有了不同的氛圍。在這里，腳踩一地的落葉，伸手就能觸摸樹(shù)干的紋理，偶爾還會(huì)成為掉落小果子選中的幸運(yùn)兒。

目光所及之處都是斑駁的光影，通透又松弛，在這里展開(kāi)的，除了與身邊人共度用餐的愉悅時(shí)間，更多的是與大自然的親近。

▲餐廳內(nèi)外，目光所及之處都是斑駁的光影，通透又松弛。

▎把意大利文化搬進(jìn)餐廳

餐廳的主理人是一位意大利文化愛(ài)好者，多年游歷歐洲后，他執(zhí)意將那一份浪漫帶回中山。

我們推開(kāi)餐廳大門后發(fā)現(xiàn)，意大利元素被不經(jīng)意地藏在餐廳的角落——各式意大利面、意式咖啡機(jī)、像悠閑閱讀一份報(bào)紙般的菜單、室內(nèi)立柱、餐牌封面……經(jīng)典意大利綠白紅都被運(yùn)用得淋漓盡致。

餐廳內(nèi)有多處有趣的手繪，全都出自設(shè)計(jì)師出身的餐廳主理人之手。他用這種純粹的方式，一筆一畫(huà)為大家展現(xiàn)了他心中的意大利，包括經(jīng)典的意大利用餐文化、游歷碰到的趣事。

▲餐巾上的繩子，也用的是透露著意大利風(fēng)情的綠白紅三色。記者 孫俊軍 攝

餐廳本身精致且講究，酒杯、刀叉，都遵循意大利講究的用餐禮儀擺放，看似隨性的水杯，其實(shí)也是意大利穆拉島手繪玻璃杯。餐巾上的繩子，也用的是綠白紅三色。

不同于時(shí)下追求的極簡(jiǎn)風(fēng)，餐廳的設(shè)計(jì)是“復(fù)雜”的。

▲餐廳通過(guò)不同質(zhì)感、材料的組合及中古用具氛圍的營(yíng)造，打造出一個(gè)復(fù)古摩登的品質(zhì)空間。記者 孫俊軍 攝

▎每一口都是意大利的味道

餐廳主理人說(shuō)，意大利有著悠久而豐富的膳食文化，典雅且濃重樸實(shí)，講究原汁原味。

▲餐前小食番茄鳀魚(yú)脆包。記者 孫俊軍 攝

我們?cè)嚥藭r(shí)的餐前小食是番茄鳀魚(yú)脆包，法棍與番茄鳀魚(yú)的搭配十分開(kāi)胃，頭盤的羅馬式風(fēng)干肉拼盤還原了意大利傳統(tǒng)的風(fēng)干肉做法，博洛尼亞肉醬意面翻炒均勻，手工意面條條汁水飽滿，入味十分。

主菜是托斯卡納羊胺，說(shuō)到托斯卡納，浮現(xiàn)在人們腦海里的是其美麗的風(fēng)景和豐富的藝術(shù)遺產(chǎn)，首府佛羅倫薩、比薩斜塔等等。餐廳主理人說(shuō)，托斯卡納羊胺肉是羊肋骨第十三根下緣的肉，肥瘦適中，三大塊的羊胺，搭配蘆筍，青紅小番茄和薯?xiàng)l，和自己調(diào)制的醋汁和番茄汁，羊肉的鮮嫩肥美，番茄和蘆筍的清爽解膩。

▲主菜托斯卡納羊胺。 記者 孫俊軍 攝

最讓人上頭的是云里拿雪糕配紅酒醋，手工做的雪糕，滿滿的香草籽，綿滑細(xì)膩，香甜上頭，搭配上碎餅干，自制的紅酒醋，中和了甜膩，但又未至于喧賓奪主，又是一番別的風(fēng)味。

餐廳內(nèi)琳瑯滿目的酒，將意大利濃郁的餐酒文化展現(xiàn)眼前。為了讓大家能更輕易地享受餐前開(kāi)胃酒和飯后消化酒，餐廳里還有葡萄酒分杯機(jī)，可以嘗試更多種類的酒，花點(diǎn)時(shí)間，享受生活中難得的儀式感。

◆編輯：龍慧◆二審：鄭沛鋒◆三審：方嘉雯