游客在棠記品嘗南朗崖口當(dāng)?shù)孛朗?。記?黃藝杰 攝

12月23日近中午12點(diǎn)，一輛從深圳駛來的大巴車穩(wěn)穩(wěn)?？吭谘驴谔挠浐ｕr餐廳門前，40多名來自粵港澳大灣區(qū)的游客從車上陸續(xù)走下來。他們此行是跟隨廣東省四星級“粵菜師傅”名廚、中山“粵菜師傅”工程推廣大使譚子滔來到中山做客，利用周末時間深入游訪中山和美鄉(xiāng)村、探尋中山粵味名店、品鑒中山特色名菜。

一下車，來自深圳的游客陳少蘭就跟隨同行的伙伴徑直走向包房，等待美味上桌。不一會兒，避風(fēng)塘炒肉蟹、糖醋鳳尾魚、清蒸王魚、白灼河蝦……令人垂涎欲滴的各式佳肴擺滿了餐桌，大家拿起筷子大快朵頤，不時傳來一兩句稱贊聲：“太好吃了！”“味道好鮮美！”

這已經(jīng)是陳少蘭第7次跟隨譚子滔來中山。她說，譚子滔在深圳開了幾家中山傳家菜店，很合家里人胃口，他們是那里的老顧客。為了回饋熟客，譚子滔經(jīng)常帶大家到中山品嘗本地特色菜。

“中山好山好水好地方，好吃的美食也是數(shù)不勝數(shù)，同時名人、歷史故事、古村落等文化沉淀又為這座城市添了幾分不一樣的特色。”此次是香港游客文俊杰時隔六年后故地重游，他發(fā)現(xiàn)中山的城市面貌明顯提升了不少。從香港到深圳半小時，深圳到中山一個多小時，文俊杰直言交通很方便，希望中山除了大力發(fā)展工業(yè)，也要同步推動旅游資源開發(fā)，吸引更多港澳同胞、海外僑胞返鄉(xiāng)。

譚子滔是土生土長的中山人。2009年，帶著積累15年的餐飲經(jīng)驗(yàn)，譚子滔的第一家門店在深圳開業(yè)。時至今日，譚廚中山傳家菜已有6家門店。

此次不是譚子滔第一次帶團(tuán)游中山，此前他已經(jīng)組織了20次中山美食行活動，每次限額40人，基本3天就會報(bào)滿。

“‘中山美食行’是2023年香山美食文化推廣活動的系列活動之一，是結(jié)合中山‘粵菜師傅’工程發(fā)展成果開展的一個游鄉(xiāng)村、探名店、品名菜美食深度游活動，我們希望把中山粵菜推廣到更多地方，吸引更多游客來到中山游玩，走進(jìn)美麗鄉(xiāng)村，推動‘百千萬工程’在中山走深走實(shí)。”中山市人力資源和社會保障局職業(yè)能力建設(shè)科副科長黃海清介紹。

記者了解到，本次活動路線經(jīng)過精心設(shè)計(jì)，游客不僅能品嘗到咸淡水海鮮、石岐乳鴿、小欖菊花宴等中山特色美食，還能走訪人文底蘊(yùn)深厚的雍陌村、觀摩中山改革開放“窗口”中山溫泉賓館、參觀享譽(yù)全國的白石鴿場等，全方位了解中山。

記者 江慎諾 通訊員 吳森豪 吳文依

◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平