中山市，作為“中國(guó)粵菜名城”，在中西方文化交匯、傳統(tǒng)與創(chuàng)新烹飪技藝交融中不斷推陳出新，形成獨(dú)特的中山美食菜譜。
這期，小編帶你走進(jìn)南頭鎮(zhèn)、阜沙鎮(zhèn)和東鳳鎮(zhèn)的馳名餐館和特色美食，讓您領(lǐng)略中山內(nèi)涵深厚的美食世界，滿(mǎn)足您“來(lái)了就不想走”的味蕾旅行。
南頭鎮(zhèn)是珠江三角洲典型的沙田地區(qū)
河涌縱橫，水資源豐富
孕育了黃魚(yú)、風(fēng)鱔等
諸多河鮮美味
因水而興，因魚(yú)而美
南頭水域盛產(chǎn)的黃魚(yú)肥美鮮香
南頭人在黃魚(yú)宴的烹飪制作上狠下功夫
推出黃魚(yú)魚(yú)生、魚(yú)茸羹、煎焗黃魚(yú)春
黃魚(yú)云吞、蕉蕾粥等
以黃魚(yú)為主打的豐富菜式
由南頭人根據(jù)黃魚(yú)創(chuàng)制的
黃魚(yú)宴烹飪技藝
被列入市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
南頭鎮(zhèn)因勢(shì)利導(dǎo)
舉辦黃魚(yú)宴非遺美食周
吸引了不少市內(nèi)外食客紛至沓來(lái)
進(jìn)一步打響南頭美食品牌
聚福寶合苑食府
聚福寶合苑是中山市北部及周邊地區(qū)特色餐飲美食品牌。餐廳整體設(shè)計(jì)含蓄優(yōu)美、優(yōu)雅大氣。擁有60間別具風(fēng)格的豪華包房，大廳宴會(huì)廳可筵開(kāi)百席，是家庭聚會(huì)、設(shè)宴請(qǐng)客的好去處。
地址：中山市南頭鎮(zhèn)升輝北路45號(hào)
電話(huà)：0760-22511668
孖寶莊園
孖寶莊園是珠三角地區(qū)面積最大的園林食府之一，環(huán)境優(yōu)美，中心湖泊錦鯉成群，九曲小橋流水潺潺，四合別院曲徑連廊，一步一景。餐廳可承接各類(lèi)酒席宴會(huì)、品牌發(fā)布會(huì)、企業(yè)培訓(xùn)等大型活動(dòng)，內(nèi)有超大型國(guó)際宴會(huì)廳，可同時(shí)容納4000余人就餐。
地址：中山市南頭鎮(zhèn)南和東路696號(hào)
電話(huà)：0760-23110333
新順亨山莊
新順亨山莊價(jià)格親民，各類(lèi)海鮮琳瑯滿(mǎn)目，還有眾多地道鑊氣小炒、改良菜式，深受群眾喜愛(ài)。
地址：中山市南頭鎮(zhèn)月桂西路3號(hào)之一
電話(huà)：0760-22519986
阜沙鎮(zhèn)伴江水而生，因浮虛而興
沙田美食自然就成了
阜沙鎮(zhèn)的主打
阜沙鎮(zhèn)自創(chuàng)“混養(yǎng)”模式
讓普通的羅非魚(yú)變“脆”
肉質(zhì)爽脆可口的脆肉羅非魚(yú)
是到阜沙鎮(zhèn)必嘗的特色美食
一條脆肉羅非魚(yú)可撐起一圍臺(tái)
還有筲箕魚(yú)、魚(yú)生拼盤(pán)
火龍魚(yú)、菊花宴、粥底火鍋
...
來(lái)阜沙，總有幾款地道佳肴
讓你流連忘返
龍庭軒大酒樓
在龍庭軒大酒樓，您能?chē)L到阜沙特色菜——椒鹽脆肉羅非、水煮脆肉羅非、酸菜脆肉羅非、爆炒脆肉羅非骨等“脆肉羅非八食”。出品的“步步高升脆肉羅非球”獲評(píng)阜沙脆肉羅非魚(yú)烹飪技能大賽金獎(jiǎng)。
地址：中山市阜沙鎮(zhèn)阜沙大道63號(hào)大信新都匯五樓
電話(huà)：0760-88887979
小木屋農(nóng)莊
小木屋農(nóng)莊主打脆肉羅非魚(yú)特色菜，自營(yíng)千畝脆肉羅非魚(yú)健康養(yǎng)殖基地，還提供走地雞、青頭鴨等原生態(tài)食材。餐廳還銷(xiāo)售脆肉羅非魚(yú)預(yù)制菜，帶回家讓家人輕松吃到阜沙特色美食。
地址：中山市阜沙鎮(zhèn)阜沙村東海八路
電話(huà)：18948898048
自然豐
自然豐位于阜沙里大院內(nèi)，環(huán)境優(yōu)雅。餐廳以特色火龍魚(yú)、菊花、無(wú)花果為主題，結(jié)合地方特色美食文化，自創(chuàng)出了一系列特色花果宴。
地址：中山市阜沙鎮(zhèn)永紅街6號(hào)阜沙里
電話(huà)：13549839364
覓小院
走進(jìn)覓小院，斑駁的舊屋檐、純手工的實(shí)木窗臺(tái)，還有布滿(mǎn)庭院的花花草草，頗具田園民宿風(fēng)。
地址：中山市阜沙鎮(zhèn)德勝街10號(hào)
電話(huà)：13420479043
東鳳鎮(zhèn)三面環(huán)水
地沃物豐，民風(fēng)淳樸
受雞鴉水道、小欖水道的日浸月潤(rùn)
孕育了唯美詩(shī)意的水鄉(xiāng)生態(tài)
造就了豐富美味的特色農(nóng)產(chǎn)品
自然也成就了
東鳳美食的獨(dú)有品性
和泰棟企雞、西罟龍眼葉茶、東罟烏魚(yú)
咕嚕三寶、宮廷燉蛋、炸辣椒
禾桿草燜鵝、蕉蕾魚(yú)餅粥
…
一長(zhǎng)串招牌美食
光看名字就讓人食指大動(dòng)
也難怪每一天
都有大批市內(nèi)外游客蜂擁前來(lái)品鑒
鳳港海鮮大酒樓
鳳港海鮮大酒樓主打早茶、海鮮、宴席，可容納1500人用餐，一樓設(shè)有龍鳳中空大廳、呈祥廳，適宜各種婚宴、壽宴，可容納100桌；二樓設(shè)有吉祥廳、如意廳及大小包房，適宜各種大小聚會(huì)、團(tuán)建及商務(wù)宴請(qǐng)。
地址：同吉路198號(hào)
聯(lián)系電話(huà)：13392924085
孖水天后宮素食館
和泰吊企雞
和泰吊企雞特色菜品主要有吊企雞、燒排骨、雞雜粥等。吊企雞選用清遠(yuǎn)三黃山雞，現(xiàn)殺現(xiàn)烤，配以秘制醬汁按摩整只雞，再把雞“棟”起來(lái)入爐燒制20分鐘，金黃的雞汁還隨著酥脆的皮滴流下來(lái)，皮脆肉嫩，讓人欲罷不能。
地址：和泰村東成街與穗成路交叉口
聯(lián)系電話(huà)：13622706623
人間煙火氣
自在中山城
◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平
