深中新通道，香山新體驗(yàn)！

本期一起來(lái)看

南區(qū)、五桂山、南頭、沙溪

有什么好吃的

知味中山，和味南區(qū)。南區(qū)，是中山市著名僑鄉(xiāng)，中外文化交流融合，孕育出這里包容并蓄的飲食文化，調(diào)和五味即是和味。

南區(qū)

南海漁村

招牌鹽焗雞

用20多種香料浸入白酒

濃縮成秘制香料，灌入雞肚

放入姜蔥去腥

加入粗鹽焗45分鐘

才能做到甘香可口又多汁

綠野仙蹤生態(tài)食府

荔枝柴燒鵝

剛出爐的燒鵝

香氣四溢

有一股淡淡的荔枝柴火香

鵝肉嫩滑，肥而不膩

婚暖禮宴

香茅焗龍蝦

融合了東南亞風(fēng)情

清新又入味

令人胃口大開(kāi)！

一品南瓜佛跳墻

名貴食材+時(shí)令南瓜

既體面又有新意！

五桂山

知味中山，滋味五桂山。俗話說(shuō)“靠山吃山，靠水吃水”，五桂山依山傍水，在天然滋養(yǎng)下的美味食材，亦是大自然的饋贈(zèng)。

頭啖湯農(nóng)莊

山坑螺羅氏蝦燜大扇雞

山坑螺和“走地雞”

是不少“老饕”的心頭好！

天然無(wú)污染的生長(zhǎng)環(huán)境

令山坑螺吃起來(lái)爽脆清甜

常年在竹林深處放養(yǎng)的“走地雞”

肉質(zhì)緊實(shí)

這兩者再搭配上羅氏蝦一鍋燜

咬上一口

唇齒留香，回味無(wú)窮

龍泉家宴

花雕膏蟹蒸肉餅

陳年花雕酒淋上鮮味膏蟹

通過(guò)猛火蒸制

令肉餅的美味，上升了一個(gè)維度

其他人氣食店

南頭

知味中山，尋味南頭。作為中山的“北大門”，無(wú)論是享譽(yù)全國(guó)的家電產(chǎn)業(yè)，還是好景好菜兼得的美味菜館，都吸引了不少外來(lái)朋友的關(guān)注。

農(nóng)文飯店

茶葉鵝

聚福寶合苑食府

新順亨山莊

無(wú)骨大頭魚(yú)

師傅2分鐘切好魚(yú)片

保證上桌的極致新鮮

魚(yú)片清水浸一下就能吃了

好鮮甜！

其他部位還可以“花式”烹飪

魚(yú)片用來(lái)炒菜心

魚(yú)骨就椒鹽做法

魚(yú)腸用來(lái)煎蛋

一魚(yú)多味，夠過(guò)癮！

其他人氣食店

沙溪

知味中山，尋味沙溪！在中山，有“廚出沙溪”的說(shuō)法。沙溪出過(guò)不少名廚，最擅長(zhǎng)用尋常地道的食材，炮制出獨(dú)有的風(fēng)味。

說(shuō)起沙溪

最本土的風(fēng)味菜式

一定要數(shù)沙溪九大簋了

最本土的風(fēng)味菜式

隆都漁村大酒樓

沙溪扣肉

沙溪人只要擺宴席

肯定少不了沙溪扣肉

作為沙溪當(dāng)?shù)氐摹安送酢?/p>

選料非常關(guān)鍵

偏肥的"五花腩"就最合適了

連同粉葛一起吃

濃郁甘香，酥化不膩

匯豪喜宴飯店

白切雞

“白切”看似簡(jiǎn)單

實(shí)則考究功夫

選用2.5斤左右的走地雞

將剛煮熟的雞“過(guò)冷河”

雞皮，緊致爽脆

就是沙溪白切雞的獨(dú)到之處

荔苑隆都菜館

燜得好的皮膠，嫩滑多汁

選用肌肉豐滿的洋鴨

采用生燜的做法

吸滿鴨肉鮮美的皮膠

一口就會(huì)齒頰留香

是一道不可錯(cuò)過(guò)的隆都名菜

其他人氣食店集錦

本期美食合集

你吃過(guò)哪些呢？

快來(lái)分享！

◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平