梁少文的脆肉羅非魚受到市場(chǎng)青睞。
10月10日一早，41歲的梁少文像往常一樣，開(kāi)車來(lái)到中山市阜沙鎮(zhèn)阜翔脆肉羅非魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社養(yǎng)殖基地，與工人們一起向魚塘投料。魚飼料觸水瞬間，塘里立刻傳出魚兒噼里啪啦的搶食聲。
梁少文是這家合作社的理事長(zhǎng)。不久之前，梁少文榮獲“全國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村勞動(dòng)模范”稱號(hào)，不僅因?yàn)樗矣谶M(jìn)行農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，而且還愿意分享技術(shù)與其他農(nóng)戶共同致富。
■屢敗屢試 脆肉羅非魚養(yǎng)殖終獲成功
脆肉鯇是中山響當(dāng)當(dāng)?shù)乃a(chǎn)品牌。生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、疾病少，且肉質(zhì)鮮美、少刺的羅非魚能否通過(guò)研究變身脆肉羅非魚呢？2018年，從事冰鮮配送多年的梁少文突然有了一個(gè)大膽的想法。沒(méi)有技術(shù)支持，他找到了廣東仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院的專家，專家聽(tīng)了梁少文的想法后，認(rèn)為可以一試。
想讓羅非魚變成脆肉羅非魚可不是一件容易的事?！傲_非魚的腸道比較薄，消化系統(tǒng)比較弱。剛實(shí)驗(yàn)?zāi)菚?huì)兒，羅非魚吃了配方飼料后，死亡率高得嚇人，有時(shí)魚塘全是死魚。多次試驗(yàn)后，終于有了一個(gè)微小的改變?！绷荷傥恼f(shuō)。然而，正是這種微小的變化，讓梁少文看到了希望。屢試屢敗半年后，脆肉羅非魚的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)終獲成功。更為可喜的是，這種脆肉羅非魚不僅消除了羅非魚的土腥味，還可以與價(jià)格不菲的筍殼魚混養(yǎng)，畝產(chǎn)得以大幅提升。
2019年，獲得脆肉羅非魚養(yǎng)殖技術(shù)后，梁少文在阜沙鎮(zhèn)黨委、政府的大力支持下，建立了400畝標(biāo)準(zhǔn)化脆肉羅非魚養(yǎng)殖基地，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。
■同奔致富路 一條魚“游”出超億產(chǎn)值
2020年收獲季節(jié)，梁少文的脆肉羅非魚養(yǎng)殖基地車來(lái)車往，搶手的脆肉羅非魚讓他第一次嘗到了農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖的甜頭。梁少文乘勝而上，大膽向國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖大戶學(xué)習(xí)，采用“公司+農(nóng)戶”模式，創(chuàng)立了阜沙鎮(zhèn)阜翔脆肉羅非魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶參與脆肉羅非魚養(yǎng)殖，共同致富。
為讓農(nóng)戶放心投入，梁少文不僅包技術(shù)、包魚苗，還包銷售。看到梁少文的勁頭十足，背后也有技術(shù)團(tuán)隊(duì)支持，30余農(nóng)戶主動(dòng)找上門簽約。2021年，梁少文任理事長(zhǎng)的專業(yè)合作社養(yǎng)殖脆肉羅非魚總面積近2000畝，年產(chǎn)約750萬(wàn)公斤，產(chǎn)值超1億元。
為讓阜沙脆肉羅非魚“游”出中山，“跳”上全國(guó)普通居民的餐桌，梁少文注冊(cè)成立了廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司，同時(shí)聘請(qǐng)了大量專業(yè)廚師，將脆肉羅非魚切片包裝，再配上料包后，通過(guò)冷鏈技術(shù)配送到了全國(guó)各大批發(fā)市場(chǎng)，成為百姓餐桌上的一道美食。
■誠(chéng)信經(jīng)營(yíng) 贏得客戶口碑
實(shí)際上，農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)較大，一不小心就可能賠本。2020年12月底，梁少文就吃了一次苦頭，只是他堅(jiān)強(qiáng)地挺了過(guò)來(lái)。
這天，突如其來(lái)的大風(fēng)刮破了覆蓋在魚塘上的塑料大棚，接到電話后，梁少文急忙往養(yǎng)殖基地趕，到了現(xiàn)場(chǎng)才發(fā)現(xiàn)自己無(wú)能為力，被風(fēng)撕破的薄膜口子太大了?！澳且煌恚业男念^涼了，近7萬(wàn)斤脆肉羅非魚給凍死了。”提及當(dāng)時(shí)的情況，至今梁少文還心存陰影。考慮到客戶100多噸脆肉羅非魚的訂單需要在第二年4月完成，農(nóng)戶們的利益更不能受到影響，梁少文痛下決心，耗時(shí)近兩個(gè)月，奔走了5個(gè)城市、幾十個(gè)養(yǎng)殖基地，高價(jià)收購(gòu)優(yōu)質(zhì)羅非活魚，而后放入魚塘飼養(yǎng)，最終化解危機(jī)。
客戶得知梁少文的做法后，認(rèn)為他是一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人，值得深度合作。跟梁少文簽約的農(nóng)戶見(jiàn)證了整個(gè)過(guò)程，也深受感動(dòng)。
2021年，梁少文被授予“中山市勞動(dòng)模范”榮譽(yù)稱號(hào)。同年，還上榜“廣東好人”。
記者 盧興江
◆編輯：龍慧◆二審：蘇鵬蘊(yùn)◆三審：周亞平
